Пожарна безопасност в професионалните кухни: изменения в наредба № 8121з-647

Aug 26, 2025 | Полезно

Новите промени в наредбата През май 2025 г. в Държавен вестник, бр. 43 (27.05.2025 г.) бяха обнародвани изменения в Наредба № 8121з-647 за пожарна безопасност при експлоатация на обектите. Те влизат в сила от 29 юни 2025 г. и засягат директно ресторанти, хотели и...

Как да предотвратим риска от пожар в кухнята: списък за ръководителите на кухни

Jul 10, 2025 | Полезно

Как да предотвратим риска от пожар в кухнята: с ясен план и редовни действия. По-долу представяме подробен контролен списък с конкретни задачи, интервали и отговорни лица, който ще ви помогне да поддържате безопасността на вашата кухня на най-високо ниво. Ежедневни...

Вентилация: ключът към здравословна и ефективна среда

Jun 11, 2025 | Вентилация, Полезно

Вентилацията: ключът към здравословна и ефективна среда Вентилацията е основен фактор за качеството на въздуха във всяка сграда – независимо дали става въпрос за дом, офис, промишлено предприятие или заведение за хранене. Съвременните вентилационни системи не само...

Редовно почистване на аспирация в заведенията – защо е критично важно?

Mar 18, 2025 | Аспирация, Полезно

Редовно почистване на аспирация в заведенията – ето защо е толкова важно. В ресторантите и професионалните кухни ежедневно се генерират големи количества мазнини, масла и замърсявания, които се натрупват във вентилационните и аспирационните системи. Редовното...

Машинно почистване на вентилационната система – защо е необходимо и как се извършва?

Dec 17, 2024 | Вентилация, Полезно

Машинно почистване на вентилационната система – значение Вентилационните системи играят изключително важна роля за осигуряване на свеж въздух и правилен въздухообмен във всяко помещение, независимо дали става дума за вентилация на кухня, вентилация на заведение или за...

Почистване на аспирация: защо да се доверим на специалистите

Jul 8, 2024 | Аспирация, Полезно

Почистване на аспирация: защо да се доверим на специалистите – разкриваме в статията. В професионалните кухни локалната смукателна вентилация се състои най-общо от смукателни кухненски чадъри (оборудвани с маслоуловителни филтри), въздуховоди и вентилатор....